IVF brabbelen

Geroosterde Rode Bietenchips – ijzerrijke snack

Sue Bedford (MSc Voedingstherapie)

In onderzoeken zijn talloze gezondheidsvoordelen van het consumeren van rode biet vastgesteld, zoals: helpen bij het verlagen van de bloeddruk, het verbeteren van de hersenfunctie en het geheugen en het verbeteren van de bloedsomloop en bloedstroom. Het eten van rode biet helpt de bloedcirculatie te verhogen omdat rode biet rijk is aan nitraat. Verbeterde circulatie en een verlaging van de bloeddruk vindt plaats door de omzetting van voedingsnitraat (NO3) in biologisch actief nitraat (NO2) en vervolgens in stikstofmonoxide (NO). Het nitraat in bietensap wordt snel opgenomen in de maag en dunne darm, waardoor stikstofmonoxide snel wordt omgezet. Stikstofmonoxide is een belangrijke vasodilatator, die de bloedsomloop door het lichaam verhoogt. Rode biet bevat Betacyanine, een krachtige antioxidant waarvan is aangetoond dat het de homocysteïnespiegel verlaagt. Rode biet is ook een zeer goede bron van ijzer. IJzer is een belangrijk onderdeel bij het voorkomen van bloedarmoede door het behoud van een gezond aantal rode bloedcellen.

Rode biet en vruchtbaarheid

Bij vrouwen

Een gezonde bloedsomloop is essentieel om de bloedstroom naar de baarmoeder mogelijk te maken. Het bevorderen van de bloedsomloop naar de baarmoeder is cruciaal voor het verbeteren van de gezondheid van de baarmoeder en voor de voorbereiding op de zwangerschap. Voor vrouwen die een IVF-behandeling ondergaan met een dun baarmoederslijmvlies, waarom niet elke dag genieten van een glas bietensap? in combinatie met andere voedingsmiddelen die de bloedstroom verhogen, zoals een handvol bosbessen.

Rode biet bevat een hoog gehalte aan foliumzuur, wat essentieel is voor de vrouwelijke vruchtbaarheid, omdat het helpt om het homocysteïnegehalte (een aminozuur dat de bloedstolling helpt) te verlagen. Als het homocysteïnegehalte te hoog is, bestaat de kans dat het bloed te gemakkelijk gaat stollen, waardoor verstoppingen kunnen ontstaan ​​die de placenta kunnen afsnijden en een miskraam kunnen veroorzaken. Van foliumzuur wordt ook gedacht dat het helpt bij implantatie. Foliumzuur is ook belangrijk bij het voorkomen van neurale buisdefecten bij de zich ontwikkelende foetus.

Bij mannen

Onderzoek toont aan dat een laag foliumzuurgehalte (vitamine B9) verband houdt met een laag aantal zaadcellen en verminderde mobiliteit van het sperma. Rode biet bevat een goede hoeveelheid van deze vitamine en kan dus de mannelijke vruchtbaarheid helpen verhogen. Rode biet bevat veel vitamine C en E te belangrijke antioxidanten.

Geroosterde Bietenchips

Je hebt nodig: (voor 2 porties)

4 rode biet

Scheutje olijfolie

Kruiden -zeezout

Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden C. Was de rode biet goed, schil en snijd in dunne plakjes (idealiter 2 mm dik). Doe ze in een kom en sprenkel er een beetje olijfolie en kruiden over (een snufje zeezout werkt goed) en meng ze door elkaar. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg elk plakje rode biet afzonderlijk op het papier. Bak ze 30 minuten en draai ze dan om, zet terug in de oven en bak nog ongeveer 30 minuten tot ze knapperig maar niet verbrand zijn (misschien hebben ze wat langer nodig)! Even laten afkoelen en daarna genieten met een huisgemaakte dip. Bekijk enkele van de dip-ideeën in onze sectie over voeding en welzijn. Genieten van!

Voeg commentaar toe

TTC-GEMEENSCHAP

Schrijf je in voor onze Nieuwsbrief!



Koop hier je ananaspin

CONTROLEER UW VRUCHTBAARHEID