5 geweldige vruchtbaarheidsvriendelijke etenswaren voor in je winkelwagen

We vroegen Sue Bedford, een vooraanstaande voedingsdeskundige, om ons te vertellen welk vruchtbaarheidsvoedsel we in onze winkelwagen moesten stoppen en wat we ermee moesten doen!

Asperge

Asperges zijn het hele jaar door verkrijgbaar in het VK, maar zijn op zijn best in de lente en hebben een indrukwekkend voedingsprofiel - het bevat ook weinig calorieën! Asperges bevatten bijzonder veel foliumzuur (vitamine B9), wat belangrijk is bij de preventie van neurale buisdefecten - van vitaal belang voorafgaand aan de conceptie en daarna. Asperges bevatten een goede hoeveelheid vitamine C en E en vullen je aan met zink, mangaan en selenium - waardoor het een belangrijke vruchtbaarheidsboost is voor degenen die proberen zwanger te worden. Lekker in salades of als bijgerecht bij vlees- en visgerechten. 

Gepocheerd ei met asperges 

Begin uw dag op een voedzame manier en help tegelijkertijd uw bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden! 

Het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel is essentieel om uw kans op zwangerschap te optimaliseren door middel van een vruchtbaarheidsbehandeling (of natuurlijk), aangezien fluctuerende bloedsuikerspiegels een negatief effect hebben op veel hormonen die geassocieerd worden met vruchtbaarheid, zoals insuline, testosteron en progesteron. Dit leidt vervolgens tot onevenwichtigheden. Bijvoorbeeld in het geval van Poly Cystic Ovary Syndrome (PCOS). Probeer bij elke maaltijd wat eiwitten van goede kwaliteit met koolhydraten te eten, aangezien deze combinatie helpt om de 'piek' in de bloedsuikerspiegel te verminderen.

Eieren zitten boordevol essentiële vitamines en mineralen die nodig zijn voor de vruchtbaarheid, waaronder selenium, ijzer, choline, vitamine B12 en vitamine D.

Ingrediënten (per persoon)

2 medium eieren 

5 Britse asperges

Parmezaanse schilfers (optioneel)

Peper naar seizoen (optioneel)

Zeer eenvoudig te maken:

Pocheer de eieren in een beetje kokend water (ongeveer 2 minuten voor middelgrote eieren). Verwijder en plaats op een bord. Kook of stoom ondertussen de asperges enkele minuten, giet ze af en leg ze rondom de eieren. Breng op smaak met peper en strooi er wat parmezaanse kaas over als je wilt en geniet ervan!

Maakt ook een geweldige lunch!

tomaten 

Het gaat niet alleen om het eten van je groenten! Verpakt met krachtige bètacarotenoïden, rood fruit en groenten, blijkt dat tomaten het vermogen van het sperma om naar een ei te zwemmen, verbeteren. Evenzo wordt lycopeen, dat in overvloed in tomaten wordt aangetroffen, geassocieerd met het verbeteren van het algehele uiterlijk en de kwaliteit van het sperma van mannen. Recent onderzoek met betrekking tot endometriose en voeding heeft aangetoond dat lycopeen nuttig kan zijn bij het verminderen van de abnormale activiteit van cellen bij mensen met deze aandoening en als gevolg daarvan de adhesieve effecten van endometriose kan verminderen.

Verse tomatensoep

Ingrediënten:

8 grote rijpe tomaten

2/3 eetlepels olijfolie

4 aardappelen

2-uien

1 stok van selderij

1 wortel

1 teentje knoflook (geplet)

1 liter groentebouillon (voeg indien nodig meer toe voor de gewenste dikte)

kruiderij

Verse kruiden zoals verse rozemarijn en tijm (optioneel)

Maken:

Snijd de tomaten, ui, selderij en aardappelen in blokjes. Rasp een wortel.

Verwarm een ​​grote pan en voeg olijfolie toe. Voeg de uien en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn.

Voeg vervolgens aardappelen, tomaten, selderij en wortel toe (en indien nodig kruiden). Kook een paar minuten.

Voeg de groentebouillon toe en laat ongeveer 30 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.

Meng de soep met een blender of keukenmachine tot een glad mengsel. Pas de dikte indien nodig aan door extra water toe te voegen indien nodig.

Zalm

Wilde zalm is een geweldige bron van proteïne voor vruchtbaarheid en het bevindt zich ook aan de onderkant van de schaal voor kwikverontreiniging, wat een belangrijke factor is om pre-conceptueel en verder te overwegen. Zalm is rijk aan essentiële vetzuren en omega-3 vetzuren, waarvan is aangetoond dat het gunstig is voor de vruchtbaarheid bij mannen en vrouwen, bij het verminderen van ontstekingen. Zalm bevat ook veel vitamine D en selenium. Van selenium is aangetoond dat het belangrijk is voor de gezondheid van sperma, en lage vitamine D-spiegels lijken geassocieerd te zijn met een slechte vruchtbaarheid bij mannen en vrouwen. Zalm is een van de allerbeste voedselbronnen van vitamine D.Alleen drie ons gerookte zalm levert 97% van de dagelijkse aanbevolen waarde voor vitamine D. 

Salade van wilde zalm, avocado, mango en waterkers

Maakt 2 porties

2 plakjes wilde zalmfilet

1 rijpe avocado

1 rijpe mango

½ rode ui, fijngesneden

Sap van 1 / 2 limoen

3-4 grote handenvol waterkers

10 g verse koriander fijngehakt

Scheutje extra vierge olijfolie

Maken:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en sprenkel wat olijfolie over de zalmfilets en wikkel ze in bakpapier. Plaats in de oven en bak 12-15 minuten (tot ze klaar zijn).

Doe intussen de gewassen waterkers in een saladeschaal. Snijd de rode ui in plakjes en doe deze in een kommetje met het limoensap en roer goed samen met een scheutje extra vergine olijfolie en de verse koriander. Giet dit over de waterkers. Snijd vervolgens het vruchtvlees van de avocado en de mango in plakjes en leg ze willekeurig op de waterkers. Haal de zalm uit de oven en schil over de salade (of bewaar de filets als je dat wilt). Serveer en geniet!

Broccoli

Een fantastisch superfood met een scala aan micronutriënten, waaronder: vitamine A, C, E, B6, foliumzuur, choline, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink, mangaan en selenium. Het bevat ook plantensterolen, die helpen om hormonen te ondersteunen en in balans te brengen (en zo de oestrogeendominantie te verminderen). 

Broccolisoep

Ingrediënten

800 g broccolikoppen, grof gehakt

1 liter groente bouillon

1 eetlepel olijfolie

1 fijngehakte ui 

150 ml natuurlijke yoghurt of room (optioneel)

1 fijngehakt teentje knoflook

1 theelepel gemalen koriander en komijn (optioneel)

Methode

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze net zacht zijn. Voeg de gehakte broccoli en groentebouillon toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuten op laag vuur sudderen, of tot de broccoli gaar is. Voeg de yoghurt of room toe (optioneel) en roer. Haal van het vuur en laat afkoelen. Voeg de gemalen komijn en gemalen koriander toe en laat nog 1-2 minuten sudderen (optioneel) of breng op smaak met zwarte peper / snufje zout. Mix en geniet!

avocado

Avocado's zijn geweldig! Ze helpen balanshormonen, bevatten nuttige vetten, waaronder oliezuur en alfa-linoleenzuur (een omega 3-vetzuur), en bevatten meer dan twintig vitamines, mineralen en essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine B, C en E. Ze zijn ook een uitstekende bron van magnesium en kalium. Ze bevatten ook veel fytonutriënten, waaronder: carotenoïden, flavonoïden en fytosterolen. Avocado's zijn vruchten en worden ook wel 'alligatorperen' genoemd vanwege de textuur van de schil en de vorm van een peer! 

Het enkelvoudig onverzadigde vet in avocado's levert ook de bouwstenen die het lichaam nodig heeft om zowel oestrogeen als progesteron te maken.

Recept ideeën!

Waarom maak je je eigen guacamole niet met rijpe avocado's, een scheutje citroen en wat gehakte knoflook - veel lekkerder dan gekocht!

Gebroken avocado op volkoren toast met een gepocheerd ei en chilivlokken als ontbijt

Voeg toe aan salades en soepen.

Vervang mayonaise door avocado in sandwiches

Avocado-pannenkoeken

Avocado en tomatensalsa

Avocado- en chocolademousse

Waarom probeer je deze mooie granaatappel guacamole niet te maken?

Prak 3 rijpe avocado's fijn en combineer met een eetlepel vers citroensap, 2 teentjes geplette knoflook en een fijngehakte chilipeper (optioneel). Bestrooi met de pitjes van een verse granaatappel en combineer! Geniet als dip of in wraps.

 

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Vertalen »